Category : 日々の記録
2017年02月05日
何かを作ることは楽しいです。
それが食べる物、ましてや毎日食べるもの、だったら気合いも入ります。
みその仕込みは３年ほど前、料理研究家の麻さんに習ったのを機に、するようになりました。
みその消費量、我が家は、まあまあ多いようです。
前回の味噌がもうほぼないので、今年は多い目に。寒いうちに！
たぶん７キロ分くらい。
今回は、大豆を蒸して作ってみました。
麻さんに習った分量通りに。
絶対おいしい！！
これを酒粕でおおってしばし床下収納へ。
楽しみ〜！！
